Россиянам назвали максимально безопасный срок хранения кабачков
В беседе с «Лентой.ру» специалисты назвали максимально безопасные сроки, в которые овощ лучше употребить.
По словам экспертов, молодые кабачки с тонкой кожицей и небольшими семенами желательно съесть в течение одной-двух недель: даже в холодильнике они долго не лежат и быстро теряют вкусовые качества. Более зрелые плоды с плотной кожурой при правильном хранении могут оставаться свежими до четырех-пяти месяцев.
В холодильнике кабачки лучше размещать в отделении для овощей, предварительно завернув их в бумагу или перфорированный пакет, чтобы избежать образования конденсата.
Специалисты также напомнили, что перед хранением кабачки нельзя мыть — достаточно аккуратно удалить с них землю сухой тканью. Поврежденные или перезревшие экземпляры лучше сразу переработать: заморозить, законсервировать или приготовить из них икру, поскольку долго они не сохранятся и могут испортить остальной урожай.
Еще одним надежным способом хранения кабачков эксперты назвали заморозку. Нарезанные кубиками или кружочками и слегка бланшированные овощи сохраняют вкус и текстуру в морозильной камере до 10–12 месяцев, отметили в Роскачестве.
Ранее диетолог-эндокринолог Антон Поляков предупреждал, что огурцами и помидорами не стоит злоупотреблять, даже несмотря на их пользу.
По его словам, в день допустимо съедать не более двух средних помидоров и двух небольших огурцов — это примерно 500 граммов. Такое количество, отметил он, позволяет получить достаточно клетчатки и полезных веществ, не перегружая организм потенциальными раздражающими компонентами.
Источник и фото - lenta.ru
