Россиян предупредили об опасной экономии на шашлыках
Об опасностях экономии на средствах для приготовления шашлыка предупредил кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии имени А.Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов, сообщает «Газета.ru».
Качественные жидкости для розжига содержат углеводородные фракции с низкой летучестью и высокой температурой воспламенения — изопарафиновые смеси и парафиновые дистилляты. Они испаряются медленно, из-за чего горючие пары накапливаются постепенно, и пламя разгорается плавно, без резких выбросов.
«В недорогих и некачественных составах чаще применяются более лёгкие и менее очищенные фракции — бензиновые дистилляты, керосин, уайт-спирит, нефрасы с широким фракционным составом, а также растворители с высокой летучестью. Они быстро переходят в парообразное состояние, образуя насыщенную горючую смесь с воздухом», — пояснил Дорохов.
При розжиге горят именно пары над поверхностью жидкости, поэтому пламя распространяется взрывоподобно. Быстрое накопление таких паров приводит к резкой вспышке, из-за чего процесс горения становится неравномерным, особенно при неравномерном распределении угля.
Особую опасность представляет неправильное использование дешёвой жидкости, отметил эксперт. Категорически запрещено лить её на открытое пламя или тлеющие угли — в этом случае пары воспламеняются сразу при выходе из ёмкости, вызывая резкий выброс пламени. Это может привести к выходу огня за пределы зоны розжига и создать угрозу жизни и здоровью окружающих.
Ранее россиян предупредили о штрафах за приготовление шашлыка во дворах жилых домов.
Источник и фото - lenta.ru
