Назван способный замедлять возрастные изменения овощ

Об этом сообщили ученые, опубликовавшие результаты исследования в журнале Food & Function (F&F).

Исследования проводились на нематодах Caenorhabditis elegans — одном из наиболее популярных модельных организмов, используемых для изучения старения. Ученые выделили полифенолы, связанные с морковной клетчаткой, и добавили их в среду обитания червей. В итоге средняя продолжительность жизни животных выросла на 25,6%.

Кроме того, у нематод улучшилась подвижность, снизилось накопление липофусцина — пигмента, ассоциированного со старением клеток, — а также уменьшились жировые отложения. Анализ показал, что эти соединения воздействовали на сигнальные пути, связанные со стресс-ответом и долголетием, а также перестраивали обмен веществ, помогая организму эффективнее расходовать энергетические ресурсы.

Авторы подчеркивают, что особый интерес представляет не сама морковь, а полифенолы, связанные с пищевыми волокнами. Ранее они изучались значительно меньше, чем свободные формы этих веществ. По мнению исследователей, такие соединения могут стать недооцененным инструментом в разработке подходов к здоровому старению.

Ранее ученые установили, что сочетание веществ из брокколи помогает замедлить возрастную потерю мышечной массы.

Источник и фото - lenta.ru