Врач предупредил о проблемах из-за окрошки и арбуза

О возможных неприятных последствиях врач сообщил в беседе с «Лентой.ру».

По словам специалиста, в арбузе и ряде ингредиентов окрошки содержится много ферментируемой клетчатки. Она способна провоцировать активное брожение в кишечнике, пояснил доктор. При этом риск таких реакций выше, если у человека есть индивидуальная непереносимость этих продуктов или если он съедает слишком большую порцию.

Чтобы снизить вероятность брожения, Симаков посоветовал не покупать уже разрезанные арбузы, особенно если они продаются без упаковки. «После повреждения кожуры мякоть контактирует с внешней средой, и на ней начинают активно размножаться бактерии. Такие половинки нередко становятся причиной пищевых токсикоинфекций и острых отравлений», — отметил врач. Он также напомнил, что окрошку нужно хранить правильно, поскольку в тепле она быстро портится.

Ранее специалисты Роскачества предупреждали об опасности ранних арбузов. Чтобы снизить связанные с ними риски, эксперты, в частности, советовали покупать арбузы только в официально разрешенных местах.

Источник и фото - lenta.ru