Россиянам рассказали о пользе острой пищи
По ее словам, специи активизируют выработку ферментов, благодаря чему белки и жиры перевариваются лучше.
«Особенно это важно для белковых продуктов, содержащих аминокислоты... Кроме того, [острое] положительно сказывается на усвоении жиров», — отметила специалист.
Вместе с тем при воспалительных процессах в желудке или кишечнике такая еда может быть опасной. Лазуренко предупредила, что острая пища «будет раздражать слизистую оболочку и вызывать обострение хронических заболеваний», что может проявляться режущими болями и коликами.
Эксперт подчеркнула, что людям с заболеваниями ЖКТ острое противопоказано, а для здорового человека умеренное количество специй, напротив, может быть полезным.
Ранее гастроэнтеролог Александр Приказчиков назвал продукты, которые чаще всего провоцируют «пожар» в желудке.
Источник и фото - lenta.ru
