Россиян призвали отказаться от одной связанной с овощами привычки

В разговоре с «Лентой.ру» он посоветовал не хранить овощи в пакетах.

По словам эксперта, делать этого не стоит сразу по нескольким причинам. Во-первых, полиэтилен задерживает влагу, из-за чего внутри пакета образуется конденсат. Это ускоряет порчу продуктов, создает благоприятную среду для бактерий и плесени. Во-вторых, недостаток воздуха плохо влияет на овощи: они становятся мягче, теряют упругость и вкус. Особенно это заметно у томатов, баклажанов и перцев, отметил Куренин.

Третья причина отказаться от хранения овощей в пластиковых пакетах — накопление этилена, добавил специалист. Некоторые плоды выделяют это вещество, которое является природным гормоном и ускоряет созревание. В закрытом пакете концентрация этилена растет, из-за чего овощи быстрее перезревают и портятся, пояснил собеседник «Ленты.ру».

Таким образом, чтобы дольше сохранять свежесть овощей, лучше не держать их в полиэтиленовых пакетах. Подходящими вариантами будут бумажные пакеты, холщовые мешки, корзины или деревянные ящики: они обеспечивают нормальную циркуляцию воздуха и создают более благоприятные условия для хранения, заключил агроном.

Ранее агроном Павел Лагута рассказывал, что в июне полезно обрабатывать садовые деревья, которые активно формируют завязи и зеленеют, раствором мочевины.

Источник и фото - lenta.ru