Обычный продукт с дачи оказался способен вызвать галлюцинации

Об этом она рассказала в беседе с РИАМО.

Специалист пояснила, что сам по себе зеленый оттенок картофеля не опасен: он появляется из-за хлорофилла, который вырабатывается под воздействием света. Но вместе с этим в клубнях накапливается токсичный соланин. «Если картошка позеленела, скорее всего, уровень соланина в ней высокий», — отметила Кашух, добавив, что при термической обработке этот яд не разрушается.

По словам врача, особенно опасно есть позеленевший картофель, сваренный в мундире и съеденный вместе с кожурой. В таком случае можно получить значительную дозу токсина. «Попав в желудок и кишечник, соланин раздражает и повреждает слизистую оболочку, может вызвать сильные боли в животе, многократную рвоту и понос, что быстро приводит к обезвоживанию», — пояснила она.

Кашух также добавила, что интоксикация способна нарушать передачу нервных импульсов, из-за чего возможны галлюцинации и спутанность сознания. Чтобы снизить риск отравления, врач посоветовала тщательно очищать картофель от кожуры и срезать все глазки.

Ранее гастроэнтеролог Елена Грек рекомендовала с осторожностью употреблять помидоры некоторым людям, отметив, что этот овощ может вызывать изжогу.

Источник и фото - lenta.ru