Обнаружен способный улучшить микрофлору кишечника продукт
К такому выводу пришли исследователи, опубликовавшие работу в журнале Food & Function (F&F).
В ходе эксперимента ученые выделили коллагеновые пептиды из куриных костей и проверили их действие на микробиоту человека с помощью лабораторной модели, имитирующей работу кишечника. Результаты показали, что пептиды меняли состав бактериального сообщества: они способствовали росту полезных бактерий, в том числе Prevotella, Blautia и Dorea, и одновременно подавляли потенциально провоспалительные микроорганизмы.
Кроме того, за 16 дней опыта заметно выросло производство короткоцепочечных жирных кислот, прежде всего уксусной и пропионовой. Эти соединения важны для здоровья кишечника, помогают укреплять его защитный барьер и участвуют в регуляции обмена веществ.
По мнению авторов, коллагеновые пептиды из куриных костей могут стать перспективным функциональным ингредиентом для поддержки здоровья кишечника.
Ранее ученые также установили, что коллагеновые пептиды могут поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей.
Источник и фото - lenta.ru
