Названа неожиданная польза пальмового масла

Своим мнением эксперты поделились в издании Eating Well.

Как пояснила Мсора-Касаго, пальмовое масло является хорошим источником пищевых жиров, которые помогают организму усваивать жирорастворимые витамины A, D, E и K, поддерживают рост клеток и участвуют в выработке эстрогена и тестостерона.

По словам специалистов, этот продукт также содержит витамины A и E. «Пальмовое масло, особенно красный нерафинированный сорт, — отличный источник витамина E. Поскольку эти мощные соединения могут снижать уровень холестерина, уменьшать воспаление и сокращать риск когнитивных нарушений, включение нерафинированного пальмового масла в рацион может стать хорошим дополнением к здоровому питанию, несмотря на негативные стереотипы», — отметил Лафортун.

При этом диетологи подчеркнули, что пальмовое масло действительно содержит насыщенные жиры, которые могут повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, по их словам, убедительных доказательств прямой связи умеренного употребления пальмового масла с болезнями сердца исследования не выявили. Специалисты уточнили, что доля насыщенных жиров в рационе не должна превышать 10 процентов от общей калорийности.

Кроме того, диетологи добавили, что пальмовое масло подходит для приготовления супов, тушения и жарки, а также может использоваться в хумусе, маринадах и соусах.

Ранее гастроэнтеролог Андрей Симаков рассказал, как жара влияет на пищеварение и аппетит. По его словам, снижение желания есть летом — это нормальное явление.

Источник и фото - lenta.ru