Назван неожиданный продукт для борьбы с воспалением
К такому выводу пришли исследователи, которые изучили влияние водного экстракта апельсиновой кожуры и флавоноида гесперидина, содержащегося в ней. Результаты работы опубликованы в журнале Food & Function (F&F).
Ученые провели серию экспериментов на клетках человека, лабораторных животных и компьютерных моделях. Они оценивали, как экстракт воздействует на нейтрофилы — клетки иммунной системы, играющие важную роль в развитии воспаления. Выяснилось, что экстракт и гесперидин заметно снижали выработку активных форм кислорода и подавляли активацию этих клеток.
В опытах на крысах оба вещества уменьшали воспаление и отек. Их эффект оказался сопоставим с действием аспирина. Дополнительный компьютерный анализ показал, что гесперидин способен взаимодействовать сразу с несколькими молекулярными мишенями, связанными с воспалительными процессами.
По мнению авторов, противовоспалительное действие объясняется сочетанием нескольких механизмов, включая подавление ферментов и сигнальных путей, участвующих в развитии хронического воспаления.
Исследователи считают, что апельсиновая кожура и содержащийся в ней гесперидин могут стать основой для создания функциональных продуктов питания и пищевых добавок, направленных на снижение воспалительных процессов в организме.
Ранее стало известно, что соединения из цитрусовых фруктов могут защищать мозг при ишемическом инсульте.
Источник и фото - lenta.ru
