Диетолог назвала полезные для работы мозга продукты
В этом случае питание становится не просто источником энергии, а важным инструментом для сохранения когнитивных функций, внимания и устойчивости к стрессу, отметила «Ленте.ру» врач-диетолог Медицинского курорта VERBA Христина Никифорова.
По словам специалиста, в последние годы врачи все чаще обращают внимание на ось «кишечник — мозг» — двустороннюю систему взаимодействия между желудочно-кишечным трактом и нервной системой. Эта связь играет ключевую роль в регуляции настроения, сна, аппетита и даже способности концентрироваться. Мозг и ЖКТ непрерывно обмениваются сигналами, а значительная часть этой информации, как подчеркнула Никифорова, передается снизу вверх по блуждающему нерву. Именно поэтому состояние кишечника может заметно влиять на эмоциональный фон, ясность мышления и скорость реакции.
Кроме того, микробиота участвует в синтезе и обмене биологически активных веществ, которые помогают нервной системе работать более стабильно. Если в рационе преобладают продукты с высоким содержанием сахара и рафинированных углеводов, это может приводить к скачкам глюкозы и создавать неблагоприятные условия для полезной флоры. Напротив, более сбалансированное питание с достаточным количеством клетчатки, белка, полезных жиров и ферментированных продуктов поддерживает здоровье кишечника и, как следствие, благотворно отражается на когнитивном состоянии.
Таким образом, забота о микробиоте — это не только вопрос пищеварения, но и важная часть профилактики нарушений работы нервной системы. Поддерживая кишечник правильным питанием, человек одновременно помогает мозгу сохранять работоспособность, а организму — лучше адаптироваться к ежедневным нагрузкам.
Переписанный текст:Поэтому в ежедневном рационе особенно важно присутствие продуктов, которые поддерживают работу нервной системы и помогают мозгу сохранять активность. В первую очередь речь идет о полезных жирах, витаминах и медленных углеводах, которые обеспечивают клетки мозга всем необходимым для нормального функционирования.Обязательно стоит включать в меню жирную рыбу, такую как семга и скумбрия, поскольку она богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Эти вещества играют ключевую роль в работе мозга: именно из них формируются мембраны нейронов, а их дефицит может замедлять образование новых нервных связей и ухудшать когнитивные процессы. Кроме того, регулярное употребление рыбы помогает поддерживать память, концентрацию внимания и общую умственную работоспособность.Также важно добавлять в рацион сложные углеводы — крупы, бурый рис и киноа. Они снабжают мозг глюкозой, которая является для него основным источником энергии. В отличие от быстрых сахаров, такие продукты обеспечивают более плавное и стабильное поступление энергии, не вызывая резких перепадов уровня сахара в крови и последующего упадка сил. Это особенно важно для поддержания ясности мышления в течение дня.Не менее полезны и грецкие орехи, однако их лучше употреблять умеренно — не более 30 граммов в сутки. В больших количествах содержащаяся в них фитиновая кислота может препятствовать усвоению важных минералов, таких как железо и магний. Поэтому орехи стоит рассматривать как полезное дополнение к рациону, а не как продукт, который можно есть без ограничения.Состояние мозга и его работоспособность во многом зависят от повседневного питания, режима питья и общего образа жизни. Именно поэтому специалисты советуют включать в рацион продукты, которые одновременно поддерживают сосуды, микрофлору кишечника и нормальный уровень энергии в течение дня. Отдельное внимание при этом уделяется продуктам с высокой питательной ценностью и низкой степенью переработки.
Отдельно эксперт выделяет овощи: они являются важным источником клетчатки, которая выполняет роль пребиотика и помогает полезным бактериям кишечника активно размножаться. Такое питание не только улучшает работу пищеварительной системы, но и косвенно влияет на работу мозга, поскольку здоровье кишечной микрофлоры связано с эмоциональным состоянием, памятью и концентрацией. Ягоды, особенно черника, тоже заслуживают особого внимания: они содержат много флавоноидов, которые помогают укреплять сосудистую стенку, поддерживать нормальный кровоток и улучшать кровоснабжение мозга. Благодаря этому нервные клетки получают больше кислорода и питательных веществ, что положительно сказывается на умственной активности.
При этом врач напоминает, что не менее важен и водный баланс. Мозг примерно на три четверти состоит из воды, поэтому даже небольшое обезвоживание может заметно снизить внимание, скорость мышления и способность запоминать информацию. Недостаток жидкости нередко проявляется усталостью, головной болью и ощущением “тумана” в голове, поэтому пить воду в течение дня так же важно, как и правильно выбирать продукты. Регулярное употребление жидкости помогает поддерживать нормальную работу нервной системы и улучшает общее самочувствие.
Ранее диетологи Шери Гау и Шейла Паттерсон также советовали не есть шоколад и отказаться от алкоголя, кофе и газировки после 17:00. По их мнению, такие продукты могут нарушать качество сна и мешать мозгу полноценно восстанавливаться ночью. Если этот процесс повторяется регулярно, со временем это способно привести к ухудшению когнитивных функций и ускорить возрастные изменения в работе мозга. Поэтому для сохранения ясности ума специалисты рекомендуют не только следить за рационом, но и соблюдать режим дня, уделяя особое внимание вечернему питанию и отдыху.
Источник и фото - lenta.ru
