Диетолог назвала некоторые виды роллов полезными для здоровья
В беседе с Национальной службой новостей (НСН) она отметила, что сочетание риса и рыбы содержит множество ценных веществ.
При этом популярные американские варианты роллов, такие как «Филадельфия» и «Калифорния», считаются менее полезными. Особенно их не советуют людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также беременным женщинам и детям.
«Пользу в роллах приносит жирная рыба — лосось, тунец, угорь, в которых есть омега-3 и белок. Нори также дают организму йод и витамины A и группы B. Но йод полезен только при отсутствии аутоиммунного тиреоидита. Тунец находится в нижней части пищевой цепочки и накапливает тяжелые металлы, поэтому он категорически не рекомендован детям и беременным. Кроме того, рыба должна быть замороженной, чтобы уничтожались паразиты. Если у человека есть хронические заболевания ЖКТ, такая пища будет тяжелой. В этом случае лучше отказаться от крем-чизов, “Филадельфии” и острых вариантов роллов», — пояснила специалист.
Она посоветовала ограничиться 150 граммами рыбы и 200 граммами риса в день — это примерно семь штук суши, чтобы не навредить здоровью.
Ранее россиянам назвали два вида суши, которые подходят при похудении. Наиболее легкими считаются варианты с минимальным количеством соусов, сыра и жареных ингредиентов.
Источник и фото - lenta.ru
