Россиянам назвали распространенную ошибку при хранении хлеба

По её словам, этот продукт лучше всего хранить в морозильной камере, а не в хлебницах. Малышева объяснила, что замороженный хлеб менее опасен с точки зрения набора веса.

Её коллега, иммунолог Андрей Продеус, добавил, что в свежем хлебе содержится крахмал, который расщепляется до глюкозы — вещества, называемого специалистами «молекулой ожирения». При заморозке крахмал не распадается и попадает в толстый кишечник, где служит пищей для полезных бактерий.

Ранее диетолог Михаил Гинзбург также рекомендовал замораживать хлеб, отмечая, что такой продукт помогает снизить риск развития сахарного диабета.

Источник и фото - lenta.ru