Биохимик поделилась рецептом продлевающего жизнь смузи

Рецептом она поделилась в своем авторском видеоподкасте.

По мнению ученой, полезный напиток можно приготовить, смешав в блендере 3 стакана капусты кале, 2,5 стакана черники, половину авокадо, а также биодобавки — одну мерную ложку сухого сывороточного протеина и один грамм порошка бета-глюкана — и воду. Патрик отметила, что кале богата лютеином, который помогает поддерживать здоровье мозга, а также магнием, кальцием и витамином K. Черника, добавила специалист, содержит полифенолы, способные улучшать работу мозга даже у людей с умеренным снижением когнитивных функций.

Патрик также пояснила, что авокадо в этом рецепте заменяет привычный для смузи банан, придавая напитку более кремовую текстуру. Кроме того, оно содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают лучше усваивать жирорастворимые питательные вещества из капусты. Бета-глюкан же, являясь пребиотической клетчаткой, поддерживает здоровье кишечника и способствует снижению уровня «плохого» холестерина, заключила биохимик.

Ранее гастроэнтеролог Сергей Вялов развеял популярный миф о цельном молоке. По словам врача, его употребление не наносит вреда сердечно-сосудистой системе.

Источник и фото - lenta.ru