В России разработали уникальный вид сыра

В его состав вошел экстракт боярышника — растения, традиционно применяемого в народной медицине для укрепления сердечно-сосудистой системы, сообщает Life.

Этот продукт относится к категории мягких сыров с коротким сроком созревания. Исследователи отмечают, что благодаря особенностям технологии производства удалось снизить себестоимость на почти 17% без ущерба для качества.

Разработчики акцентируют внимание на том, что данный продукт особенно полезен для пожилых людей, так как содержит компоненты, способствующие улучшению состояния сосудов и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, боярышник славится своими антиоксидантными свойствами и помогает организму противостоять негативным воздействиям окружающей среды.

По мнению специалистов, молочные продукты играют значимую роль в рационе пожилых людей, поскольку обеспечивают организм кальцием, необходимым для поддержания прочности костей. Эксперты рекомендуют включать в ежедневное меню не менее 20 граммов сыра.

Разработка российских ученых может стать альтернативой традиционным молочным продуктам, предлагая не только питательную ценность, но и дополнительную поддержку здоровья.

Источник и фото - lenta.ru