80 лет Великой Победе!

Шеф-повара нашли необычные старинные рецепты в российском регионе

Соответствующий материал опубликован в «Российской газете». Специалисты отправились в экспедицию по Омской области с целью найти и зафиксировать уникальные способы приготовления блюд. Особый интерес к этой задаче проявили российские шеф-повара. «Мы в городах утомились от паназиатской кухни. А здесь в Сибири словно вдохнули свежего воздуха. Мы находим настоящие кулинарные шедевры», — пояснила вице-президент Всероссийской ассоциации шеф-поваров Юлия Литвиненко. Например, жители российских деревень поделились с экспедицией рецептами «калачей на блюдцах», чуварчи, хвороста, пирожков с свеклой и щей с сушеным творогом. «Удивительно, что жители сельской местности не только сохраняют рецепты, но и активно используют их в своем повседневном рационе. Это настоящее наследие живой традиции», — подчеркнула организатор экспедиции Виктория Багринцева. Шеф-повара, отправившиеся в этот кулинарный путь, заявили, что планируют внедрить деревенские блюда в меню своих ресторанов. В августе 2024 года в России прошел гастротур с блюдами XVIII века.

Источник и фото - lenta.ru

Может быть интересно

Немецкий автопроизводитель собрался выпускать танки
В свете значительных убытков, понесенных в предыдущем году, немецкий автомобильный холдинг Porsche ищет новые направления развития бизнеса, включая возможное возвращение к п...
3 апреля 2025
Ученые нашли в российском парке уникальные болота
Ученые обнаружили несколько уникальных болот в Национальном парке "Тульские засеки", как сообщает "МК".
3 апреля 2025
Linkin Park решили вернуться в Россию
Американская рок-группа Linkin Park подала заявление на регистрацию своего нового логотипа в России, как сообщает агентство "Москва" со ссылкой на официальные доку...
3 апреля 2025
Захарова обвинила власти Финляндии в одурманивании жителей страны
Власти Финляндии обвинили в проведении антироссийской пропаганды, что, по словам официального представителя МИД России Марии Захаровой, привело к одурачиванию жителей страны...
3 апреля 2025
В Африке сделали жесткое заявление об Украине
Украина обвинена в поддержке террористов в регионе Сахель.
3 апреля 2025
В Минобороны сообщили о продолжающейся атаке ВСУ на Белгородскую область
Во второй раз за час Белгородская область была атакована Вооруженными силами Украины (ВСУ).
3 апреля 2025
Рокеры Leningrad Cowboys убрали Ленинград из названия
Финская рок-группа Leningrad Cowboys возобновила выступления после долгого перерыва, изменив название на LC Cowboys.
3 апреля 2025
Бывший генсек НАТО сравнил решения Трампа с действиями перед мировой войной
Президент США Дональд Трамп вызвал широкий резонанс своим решением о введении пошлин, которое многие сравнивают с периодом между Первой и Второй мировыми войнами.
3 апреля 2025