Россияне начали переходить на макароны и хлеб из-за цен на картофель
16.06.2025 10:39
Эти выводы были сделаны специалистами из Института народнохозяйственного прогнозирования РАН, как сообщает «Независимая газета».
Рост цен на картофель привел к тому, что россияне стали отдавать предпочтение более доступным базовым продуктам питания. Этот тренд отчетливо прослеживается в структуре покупок.
Несмотря на изменения в потребительском поведении, продажи свежих фруктов и овощей, молока и мяса остались практически на том же уровне, что и ранее. Это может свидетельствовать о стабильном спросе на эти продукты среди населения.
Из-за высокой продовольственной инфляции в России наблюдается изменение в потребительском поведении, что приводит к росту цен на продукты питания. За первые четыре месяца текущего года цены на продукты питания увеличились на 12 процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.Светлана Мисихина, заместитель директора "Центра развития" Высшей школы экономики, отметила, что покупательная способность россиян снизилась по отношению к картофелю на 45 процентов, к репчатому луку — на 17 процентов, а к сливочному маслу — на 15 процентов. Одновременно доступность вермишели увеличилась на 14 процентов, круп — на 12 процентов, а куриных яиц — на 33 процента. Эксперты предполагают, что такие изменения в ценах и покупательной способности населения могут оказать влияние на общую экономическую ситуацию в стране, а также потребительский рынок продуктов питания. Необходимы дополнительные меры поддержки населения и контроль за инфляцией, чтобы смягчить негативные последствия для потребителей.В последние месяцы эксперты ИНП РАН обнаружили, что годовой прирост зарплат в России снизился до 3,2 процента, что привело к ослаблению потребительского спроса и уменьшению продаж автомобилей, бытовой электроники, холодильников и стиральных машин. Экономисты также отмечают замедление роста цен, но сомневаются в его стабильности, указывая на несоответствие спроса и предложения, дефицит рабочей силы, увеличение себестоимости и снижение производства в реальном секторе. Они считают, что ключевым моментом, способствующим инфляции, является несбалансированность рынка труда и производства.В России за последний год картофель стал самым дорогим продуктом из-за нехватки современных хранилищ, уменьшения посевных площадей и недостатка качественных семян из Европы. Эксперты отмечают, что также влияет массовый отказ граждан от самостоятельного выращивания этой культуры.По словам президента Белоруссии Александра Лукашенко, в стране также наблюдается дефицит картофеля, и он рекомендует гражданам уменьшить его потребление, чтобы избежать лишнего веса. Лукашенко предложил ограничиться употреблением картофеля один или два раза в неделю, предпочтительно в виде запеченного или пюре.Помимо указанных факторов, проблемы с картофелем также связаны с изменениями в потребительском спросе и недостаточной поддержкой сельскохозяйственных производителей. Важно развивать инфраструктуру для хранения урожая и поощрять граждан к участию в сельском хозяйстве для обеспечения продовольственной безопасности страны.Источник и фото - lenta.ru
