Россиянам раскрыли влияние пельменей на здоровье

Врач отметил, что пельмени — это высококалорийное блюдо с неблагоприятным соотношением питательных веществ. В их составе содержится много рафинированной муки, соли и насыщенных жиров, что создает значительную гликемическую нагрузку, особенно для людей с инсулинорезистентностью и диабетом, если их употреблять без овощных гарниров.
Кроме того, Белоусов подчеркнул, что для пациентов с гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями сочетание соленого теста, жирного мяса и сметаны или майонеза оказывает серьезное давление на сосуды.
Он также обратил внимание на опасность начинки: красное и переработанное мясо связано с повышенным риском колоректального рака, диабета второго типа и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Врач подчеркнул, что полностью отказываться от пельменей не обязательно, однако стоит ограничивать их употребление, выбирать изделия с натуральным фаршем и без усилителей вкуса. Диабетикам, гипертоникам и людям с избыточным весом он рекомендовал уменьшать размер порции и реже включать пельмени в рацион.
Ранее диетолог, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова отметила, что главная опасность пельменей заключается в высоком содержании насыщенных жиров и соли в фарше, что повышает риск развития различных заболеваний.

Источник и фото - lenta.ru