Россиянам раскрыли секрет нежного винегрета

Согласно специалистам, для борща лучше всего подойдет свекла с темно-бордовой, почти фиолетовой мякотью и четкими кольцами на срезе. Такой корнеплод будет плотным, слегка волокнистым, не разваривается и придает бульону яркий цвет.

Для салатов, включая винегрет и селедку под шубой, рекомендуется выбирать удлиненную свеклу с однородной сладкой мякотью без резких колец. Такие плоды быстрее варятся, легко натираются и не добавляют лишней влаги, что помогает сохранить нежкую текстуру блюда.

Эксперты подчеркивают важность проверки свеклы на твердость, гладкую кожу, размер, а также свежесть хвостика и листьев. Для хранения рекомендуется использовать нижний ящик холодильника, избегая плотную упаковку из полиэтилена, чтобы овощ оставался свежим дольше.

Ранее огородница Ирина Алексеева делилась с дачниками советами по выращиванию идеального чеснока, отмечая важность соблюдения агротехнических правил.

Источник и фото - lenta.ru