Россиян призвали не есть снег

Кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии им. А.Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов, в интервью «Газете.ru» призвал россиян воздерживаться от употребления выпавших осадков внутрь.

По словам ученого, снежинка формируется в результате конденсации водяного пара на мельчайших частицах, взвешенных в воздухе — так называемых ядрах конденсации. К ним относятся аэрозоли как природного, так и антропогенного происхождения: сажа, пыль, микрокристаллы различных солей и микрочастицы пластика.

Таким образом, каждая снежинка изначально содержит вредные вещества, а при падении на землю осадки дополнительно накапливают загрязнители из атмосферы. Дорохов отметил, что снежный покров аккумулирует бензпирен — канцерогенное и мутагенное вещество, поступающее из автомобильных выхлопов и промышленных выбросов. Опасность представляют и противогололедные реагенты, которые также попадают на снег.

Кроме того, даже визуально чистый снег может содержать биологические загрязнители: бактерии, вирусы, простейшие и яйца гельминтов, которые попадают из почвы или переносятся птицами и животными. Употребление такого снега, особенно в растаявшем виде, сравнимо с питьем сырой воды из ненадежного источника и может привести к заражению острыми кишечными инфекциями.

Ранее жители Москвы начали готовить мороженое прямо в сугробах: они посыпают солью место для кастрюли, ставят ее в снег, а затем наливают в емкость 33-процентные сливки с ванильным сахаром и перемешивают до загустения.

Источник и фото - lenta.ru