Россиян предупредили об опасности употребления блинов

Блины сами по себе не считаются «вредной» пищей, однако их ежедневное употребление может привести к ряду негативных последствий для организма, рассказала доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева в интервью «Ленте.ру».

По словам специалиста, регулярное потребление блинов увеличивает нагрузку на поджелудочную железу. Это связано с резкими колебаниями уровня глюкозы в крови, которые стимулируют активную выработку инсулина. Со временем такая ситуация может привести к развитию инсулинорезистентности и набору лишнего веса, добавила диетолог.

«Организм при этом недополучает витамины группы B, железо, магний и клетчатку, что отражается на уровне энергии, работе кишечника и состоянии кожи. Кроме того, способ приготовления — жарка на масле при высокой температуре — повышает калорийность блюда и способствует образованию продуктов окисления жиров, которые при регулярном употреблении создают дополнительную нагрузку на печень и сердечно-сосудистую систему», — пояснила Лебедева.

Также, по ее словам, у людей с чувствительным пищеварением ежедневное употребление блинов может вызывать тяжесть, вздутие и изжогу, особенно если в тесте используется рафинированная мука и жирные добавки. При склонности к гастриту или заболеваниям желчевыводящих путей такая привычка способна усугублять симптомы, отметила эксперт.

Ранее нарколог, заведующий отделением наркологии клиники «Алкомед» Андрей Тюрин поделился с россиянами научно обоснованными способами снижения риска похмелья. Одной из рекомендаций врача является прием пищи, содержащей медленные углеводы и полезные жиры, за два часа до застолья.

Источник и фото - lenta.ru