Раскрыт подсмотренный у долгожителей рецепт супа

Об этом сообщает издание Daily Mail.

64-летний Буэттнер отмечает, что даже врачи восхищаются его отличным самочувствием. Главным секретом он называет привычку ежедневно на завтрак есть итальянский суп минестроне.

По словам ученого, рецепт он позаимствовал на Сардинии во время работы над книгой о долгожителях. Этот остров известен своей высокой продолжительностью жизни, и, по мнению Буэттнера, ключевую роль в этом играют местные пищевые традиции. «На Сардинии минестроне — не просто согревающий суп. Его готовят каждый день, сочетая бобы, злаки, овощи и зелень таким образом, что даже ученые признали его исключительную пользу», — рассказал исследователь.

В своем варианте рецепта Буэттнер использует овощи и фасоль, а в конце добавляет ложку оливкового масла и авокадо для насыщенности блюда.

Ранее невролог Байбин Чэн отметил, что одной из общих черт долгожителей с молодым мозгом является активная социальная жизнь. По его словам, общение с другими людьми стимулирует сразу несколько областей мозга.

Источник и фото - lenta.ru