Поставки одного деликатеса на российский рынок выросли
С 1 мая по 1 сентября 2025 года было промаркировано более 7,31 тысячи тонн соленой икры лососевых для продажи на российском рынке. Общий объем промаркированной икры в 2025 году составил более 8,34 тысячи тонн. Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), пояснил увеличение поставок красной икры ростом вылова тихоокеанских лососей, из которых производится более 90 процентов икры в России. По прогнозам ВАРПЭ, вылов лососей к концу года достигнет около 330 тысяч тонн, что на треть больше, чем в предыдущем году. Ожидаемый объем икры составит 21 тысячу тонн. Зверев уверяет, что этого объема достаточно для удовлетворения внутреннего спроса. К началу сентября 2025 года вылов тихоокеанских лососей в России достиг 312,7 тысячи тонн, а пик вылова пришелся на июль.
Источник и фото - lenta.ru
