Популярную лесную ягоду связали с защитой печени от вреда жареной пищи

В исследовании, опубликованном в журнале Nutrients, учёные продемонстрировали, что экстракт черники снижает повреждение печени у крыс, которых на протяжении 80 недель кормили пищей с повышенным уровнем AGEs.

По данным авторов, добавление экстракта уменьшало накопление AGEs в крови и печени, а также улучшало обмен глюкозы и чувствительность к инсулину. Гистологические исследования и анализ биомаркеров показали, что у животных, получавших экстракт черники, снижались признаки жирового перерождения печени, воспаления и фиброза, а также уменьшалась активность ферментов, указывающих на повреждение печени, по сравнению с группой с высоким содержанием AGEs без дополнительного вмешательства.

Ключевую роль в этих процессах исследователи связывают с кишечной микробиотой. Экстракт способствовал коррекции дисбиоза: увеличивал долю полезных бактерий и повышал уровни ацетата и пропионата. Одновременно в печени усиливалась активность рецептора GPR43, что приводило к подавлению воспалительных сигнальных путей.

Авторы отмечают, что эксперимент проводился на крысах в течение длительного времени, поэтому полученные результаты нельзя напрямую переносить на человека. Для этого необходимы клинические испытания, уточнение дозировок и оценка долгосрочной безопасности.

Ранее также было установлено, что аминокислота L-цитруллин из арбуза способствует расслаблению сосудов и улучшению кровотока.

Источник и фото - lenta.ru