Названа удивительно полезная для сердца и кишечника ягода
Такой вывод сделали исследователи из Университета штата Мэн (США), проанализировав более 20 лет научных данных. Их обзор опубликован в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition (CRFSN).
Ученые отмечают, что дикая черника содержит особенно большое количество полезных веществ. По сравнению с культивируемой черникой, она обладает примерно вдвое большим уровнем антиоксидантов, на 72% больше клетчатки и на треть больше антоцианов — растительных соединений, которые защищают сосуды и уменьшают воспалительные процессы в организме.
В ходе экспериментов было выявлено, что регулярное употребление этой ягоды способствует снижению воспаления и улучшению функции эндотелия — тонкого слоя клеток, покрывающих кровеносные сосуды. Состояние эндотелия играет ключевую роль в поддержании нормального кровообращения и снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, дикая черника благоприятно влияет на состав кишечной микробиоты и обмен веществ.
Специалисты рекомендуют употреблять примерно половину до одной чашки ягод в день для достижения положительного эффекта. При этом полезными остаются как свежие, так и замороженные или сушеные ягоды, поскольку большинство биологически активных компонентов сохраняются даже после обработки.
Ранее ученые также установили, что сок кислой вишни помогает пожилым людям справиться с бессонницей.
Источник и фото - lenta.ru
