Названа незаслуженно недооцененная и при этом очень полезная каша
В интервью Regions.ru она рекомендовала включать перловку в рацион, особенно после 50 лет, когда метаболизм замедляется, и питание становится важным инструментом для поддержания здоровья.
По словам специалиста, организму требуется не просто энергия, а пища, которая помогает справляться с возрастными изменениями — снижать уровень холестерина, улучшать пищеварение и восполнять дефициты. В этом плане перловка является настоящим чемпионом.
Черепицына отметила, что уже в первые недели регулярного употребления перловой каши нормализуется пищеварение, исчезают вздутие и тяжесть, появляется ощущение лёгкости. Через месяц снижается «плохой» холестерин, а благодаря богатству магния и калия крупа помогает стабилизировать артериальное давление, улучшить сон и уменьшить стрессовую реакцию.
Приём перловки два-три раза в неделю способствует снижению отёчности и улучшению состояния кожи. Однако из-за содержания глютена этот продукт противопоказан людям с целиакией. Также его следует с осторожностью употреблять при обострениях гастрита, язвенной болезни и синдроме раздражённого кишечника, подчеркнула врач.
Ранее диетолог Эми Голдсмит рекомендовала овсяную кашу как отличный завтрак при запорах, отмечая, что сочетание растворимой и нерастворимой клетчатки в овсе способствует правильной работе кишечника.
Источник и фото - lenta.ru
