Назван полезный для здоровья сердца ферментированный продукт
Мисо — традиционная японская приправа, изготовленная путем ферментации соевых бобов, обладает множеством полезных свойств, отметил гастроэнтеролог, доктор медицинских наук Уилл Бульсевич в интервью изданию EatingWell.
По словам Бульсевича, мисо является одним из самых недооцененных ферментированных продуктов и оказывает благотворное влияние на здоровье сердца. В составе мисо присутствуют кардиопротекторные вещества, такие как витамин Е, линолевая кислота и растительные стеролы, которые способствуют регуляции обмена холестерина в организме.
Кроме того, врач подчеркнул, что в процессе ферментации в мисо образуются пробиотики, поддерживающие здоровье желудка и способствующие разнообразию кишечного микробиома. Также благодаря содержанию фитоэстрогенов этот продукт может снижать риск развития некоторых видов рака.
Ранее кардиолог Аурелио Рохас заявил, что два определенных продукта могут способствовать развитию рака и других заболеваний. По его словам, у пациентов с онкологическими заболеваниями молочной железы, толстой кишки, желудка, поджелудочной железы, эндометрия и предстательной железы часто наблюдается повышенный уровень инсулина в крови.
Источник и фото - lenta.ru
