Диетолог посоветовал способ извлечь максимум пользы из картофеля

Он отметил, что вареный картофель с высоким гликемическим индексом и содержанием крахмала может вызывать резкие скачки уровня сахара в крови. Чтобы сделать картофель полезнее, Висо рекомендовал поставить его в холодильник на сутки. После этого крахмал в картофеле станет резистентным, что позволит улучшить состояние микрофлоры и снизить гликемический индекс продукта. Другие продукты, которые не рекомендуется хранить в холодильнике, по словам диетолога Джанви Сангви, включают неприготовленный картофель, лук и чеснок.

Источник и фото - lenta.ru