Вероятность подорожания кофе и какао оценили
Такой вывод о вероятности существенного роста цен на напитки сделали аналитики Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), сообщает РИА Новости.
В докладе «Динамика цен на мировых рынках напитков» специалисты отметили, что изменения биржевых котировок обычно не доходят до обычных потребителей, поскольку цепочка создания стоимости очень длинная и включает множество этапов — от выращивания сырья до его продажи в рознице.
«Производители в большей степени подвержены волатильности цен, тогда как влияние на потребительские цены, как правило, выражено слабо, проявляется с задержкой и носит крайне асимметричный характер», — пояснили в ФАО.
Основная часть добавленной стоимости и прибыли остается у переработчиков, брендов и розничных сетей, а производители, особенно небольшие фермерские хозяйства, получают лишь незначительную долю от конечной цены товара. В итоговой стоимости значительный вес имеют расходы на переработку, логистику, продвижение бренда и розничную наценку.
Ранее председатель правления Lavazza Джузеппе Лавацца заявил, что мировые цены на кофе, вероятнее всего, сохранятся на высоком уровне еще несколько лет. По его оценке, глобальному рынку потребуется как минимум два года, чтобы восстановить запасы.
Источник и фото - lenta.ru
